###COOKIEFRAME###
###COOKIEBUTTON###
###COOKIEINFO###
Режущее приспособление Warner-Bratzler

Режущее приспособление Warner-Bratzler

Во время испытания Warner-Bratzler образец разрезается одним ножом. По характеристикам реза можно определять нежность/вязкость мясных и рыбных продуктов, степень поджаренности сосисок или свойства хлебобулочных изделий при укусе.

Для испытаний квадратных образцов рекомендуется использовать плоский нож, для круглых - нож с выемкой.

Данное испытание применяется очень часто, благодаря хорошей воспроизводимости результатов.

КОНТАКТЫ

Представительство в Москве:
Tel.  +7 495 783 88 12/14
E-Mail  info@zwick.ru
Запросить сейчас

Запрос контакта
Обращение*
Страна*
* Обязательно к заполнению